Clik here to view.
Loimutettu kuha
Tänä kesänä on ollut keittiössä pääosin aika hiljaista, mutta lomalla innostuimme testailemaan useitakin uusia ruokalajeja. Loimukuha on niistä yksi. Aina kokeilumme eivät pääty onnellisesti, mutta...
View ArticleClik here to view.
Suikaleina paistettu lahna
Pienet lahnat ovat ruotoisuutensa takia hankalia valmistaa ruuaksi (tai siis syödä…). Kalapullataikinan raaka-aineena ne toimivat erittäin hyvin, mutta pullataikinan vääntäminen muutaman pikkuruisen...
View ArticleClik here to view.
Ahvennyytit grillissä
Kesäloma takana, mutta kesää vielä edessä, onneksi. Sään suhteen tilanne vaikuttaa tällä hetkellä huomattavasti kesäisemmältä kuin lomaviikkomme aikana. Meidän lomailuyrityksiä eivät ole säät tänä...
View ArticleClik here to view.
Savukalaa sateenkaaren päässä
Savustettu kala on mökkiruokaa parhaimmillaan: hyvää, monikäyttöistä ja helppoa valmistaa. Kalat savustuvat kuin itsestään muiden hommien sivussa (noh, tämä kyllä johtuu siitä, etten osallistu itse...
View ArticleClik here to view.
Kokonaisena grillattu kuha
Mökkikausi alkoi. Ahti antoi kuhan – me kiitimme kauniisti ja söimme grillattuna. Kalan grillaaminen on joskus helpommin sanottu kuin tehty: siitä todisteena esimerkiksi meidän epäonninen yritys parin...
View ArticleClik here to view.
Grillatut silakat
Ja kesän ekat uudet perunat. Eli suoranainen juhla-ateria keskellä kesäistä viikkoa. Tämä alkukesä on jaksanut ihastuttaa ja ihmetyttää. Ekaa kevättä maalla asuvana (sitten lapsuuteni), on ollut...
View ArticleClik here to view.
Täydelliset ahvenhampurilaiset
Kalahampurilaiset ovat onnistuessaan todella herkullista kesäevästä, mutta täydellisen kalaburgerin salaisuus on toistaiseksi ollut meillä hiukan kateissa. Suolakurkku ja voimakkaan makuiset maustetut...
View ArticleClik here to view.
Haukivartaat grillissä
Kahden viikon kesälomamme ensimmäisen puolikkaan saimme viettää kokonaan mökillä helteisissä tunnelmissa. Mittari pysytteli +30 asteen tuntumassa niin maalla kuin vedessä. Vaikka oli lämmintä, selällä...
View ArticleClik here to view.
Savustetut haukiruusukkeet
Kun nyt edellisen postauksen myötä saatiin ns. nostettua hauki pöydälle, niin tässä tulee vielä toinenkin haukiruoka, jota kokeilimme viimeisimmällä mökkireissullamme. Tämä ulkomuodoltaan häkellyttävän...
View ArticleClik here to view.
Sähkösavustin toimii sittenkin!
Kuvituskuvat loppukesältä, oi valoa, oi vihreyttä, oi taivaallisen hyvää savukampelaa! Olen tainnut täällä blogissakin manata ostamaani halpaa sähkösavustinta, joka kuivaa kalat ja pahimmillaan maustaa...
View Article